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2008.06.25

サンセール

やっと更新できましたが・・・・すでに４日が過ぎてしまいました。
ネットへ接続できない状態が続いたので、決してサボっていたわけではありません（汗

現在はシャンパーニュ→パリ泊→サンセール→ブルゴーニュ泊（現在）まで終わり
あと２日間ブルゴーニュを周り→パリ泊→帰国と残り少ないスケジュールです。
シャンパーニュで訪問した７軒の報告は後日ということで

サンセールに行かれた方いますか？
写真もあまり見かけず、行った人の話も聞かないので非常に興味があったんです。

とりあえずサンセール村。綺麗な丘？山？（北から見た写真です）

分かりやすいハイキングマップがありました。
手前のこんもりと盛り上がった山頂がサンセール村。東（右）がロワール河です。

今回訪問したセバスチャン・リフォー（右：息子）　エティエンヌ・リフォー（左：お父さん）です。非常に好きな造り手の二人です。
名義が２つある為ややこしいですが、2007年からセバスチャンが栽培から醸造までを行うようです。

今年は湿度が高く、天候も安定しないそうです。訪問１日前は雹まで降ったようでブドウの葉に大きな穴がいくつも空いていて難しい年になりそうだと言う事です・・・・などなど畑で２時間、カーヴで２時間、食事で２時間と多くの話してもらいました。
いろいろと書きたいことはあるんですが、詳しくは帰国後少しずつ小出しにしていければと思います。お店に写真など用意しておきますね。

サンセール　アクメニネ　200５　/　セバスチャン・リフォー（エティエンヌ名義）

現行は２００６年。２００７年が今年秋に入荷予定です。（２００６年からラベルが変わっています）あ～美味しかった～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　E.FUKUI

コメント

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シャヴィニョール村でクロタン食べたか？

2008年6月26日8:18 AM |  naｄjaｙｏｎｅ

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nadjayoneさん　すみません書き込み遅くなりました
セバスチャンのところで熟成期間違いのものを３種類食べさせてもらいました。サンセールとの相性は言うまでもなく　です。
造り手とのランチの際は必ずチーズが出てきますが、こっちで食べると抜群に美味しいですね。チーズ嫌いの人もきっと好きになるんじゃないでしょうか。

2008年6月27日7:20 AM |  福井

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福井さん！グッジョブ！！
これ、何ちゅう丘？？
モンダネ？
偶にリフォーの赤、貴店で購入したとこです！

2008年6月27日10:12 PM |  lamplus

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ｌａｍｐｌｕｓさん　
モンダネの丘がわかりませんでした。すみません・・・写真はサンセール村の丘を北から写したところです。地図の手前のこんもりと盛り上がったところがサンセール村です。
来週末には他の写真が店にあるはずなのでお暇なときにでも見に来てくださいね。

2008年6月29日12:43 PM |  福井

 

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