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with Wine | 島之内フジマル醸造所

2016.08.18

メーカーズイベントのお知らせ。

『La Brasserie des Voirons』メーカーズイベント
〜クラフトビール meet Cornellのサンドイッチ〜

来たる8月18日(木)にフランス・サヴォワ地方 のクラフトビール
『La Brasserie des Voirons』(ラ ブラッスリー デ ヴォワロン)の
当主クリストッフ グリエル氏をお招きしてのメーカーズイベントが決定しました！！

元々料理人だったクリストッフ グリエル氏が醸すビールは絶妙なバランスと旨味。
食事との相性も抜群でワインとも競わず、いつでもオンテーブルしたくなります。

日常だけど非平凡。
競合しないけど独自。
お酒としても成立するけど食卓（食事のある風景）にあるとなお華やぐ。

今回はフラッグシップの白ビールに、交流のあるナチュラルなワイン生産者の樽を使った「一度きり」のスペシャルキュベも各種ご用意。

そんなビールに合わせて腕を振るってくださるのが、昨年オープンされたサンドイッチと自然派ワインが愉しめるお店『Cornell』の槙野氏！！
槙野氏が作るヴォワロンのビールに合わせたスペシャルなサンドイッチ
なにが登場するか楽しみですね～♪

そして東京からはユッキーこと弊社ディレクターの木邨がビールに合う、1品料理をご用意！！

ワインは彼のビールにも縁のある生産者さんのものを数種類ご用意します(^ ^)

ビール＆ワイン&料理はキャッシュオン。

今回が初来阪のクリストッフさんを囲んでワイワイ楽しい熱〜い一夜を過ごしてみませんか？
皆様のご参加お待ちしております。

【日時】

2016年8月18日（木）

19:00～21:00

【場所】

島之内フジマル醸造所

【エントリーフィー】

￥1,000（ビール1杯、Cornellさんのサンドイッチ付き)

予約は不要ですが食材準備の都合上、参加表明を頂けますと幸いです。

【お問い合わせ先】
島之内フジマル醸造所
06-4704-6666

La Brasserie des Voirons
ラ ブラッスリー デ ヴォワロン

いまやワインセレクションには欠かせないサヴォワ地方にて2010年産声を上げたこのマイクロブルワリーはCh ristophe GRELLIER（クリストッフ グルリエ）氏による唯一無二の味わいを生み出し続けている

仕込水はVoirons村の湧き水を使用
銘水で知られるエヴィアンのシャモニー山脈から降りてく る地下水はとても豊かで、水質は言うに及ばず”古来より 水場をいじっていない”その自然さが素晴らしい

そして、ビールは出来立てが美味しいと言われやすい中、 この工房の最大の特徴である

長期熟成へ

フラッグシップの白ビールは最低3カ月の瓶内熟成を経て出荷

スペシャルキュヴェはステンレスタンク、木樽、瓶内の３次醗酵（！）約6カ月もの熟成を経て出荷される

その泡立ちは非常にきめ細かく、大ぶりのグラスに注ぎ、 ゆっくりと回せばまた立ち上り続け、旨味があとからあとから押し寄せつつとても綺麗な酸があり食中酒にもぴったりです
生産量は決して多くなく同じキュベスペシャルは二度と造られません
この機会にどうぞお見逃しなく