【メーカーズセレクション】のご紹介② | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店 スタッフブログ

2015.07.02

【メーカーズセレクション】のご紹介②

～ELEZOという食の選択～

ELEZO（エレゾ）は北海道・十勝を拠点にプロのハンターであり
食肉における全てに関わる料理職人達の集団です。

広大な岳地ですぐそこにある潮風に吹かれながら丹精込めて育てられる命たち。
そこから、

生産・屠畜・狩猟・解体・熟成・加工・流通・料理・・・・
食の積み上げには、多くの時間や金、とりわけ先人の知恵・工夫・願いが詰まっている。
その根幹に携わる者として食は遊びでもただの儲け道具でもないと心に刻み込む。
（ELEZOホームページより）

最後まで愛しむ事でその場限りではない食の文化を発信しいる彼ら。
届く肉はどれも明瞭かつ深い味わい。

浅草橋店でも、熟成を経て濃厚な旨味を携えたELEZO熟成牛のグリエや
ハムやサラミの盛り合わせ”シャリュキュトリー”をご用意。

そして、このシャリュキュトリーはご家庭でも食べることが出来ます。
食べればきっと、心と体に響くELEZOのシャルキュトリー、
今度のおもたせに如何ですか？

また、9月•10月は
製造部門『ELEZO・PARTY』が
伊勢丹系列を中心とした全国の百貨店イベントに登場します‼

＊このイベントは終了いたしました。
【2014年9月•10月イベント詳細】
◎9月 2日～9月 8日　三越広島店
◎9月 3日～9月 8日　伊勢丹新宿店
◎9月10日～9月15日　伊勢丹立川店
◎9月17日～9月22日　伊勢丹松戸店
◎9月23日～9月29日　伊勢丹浦和店
◎10月1日～10月6日　伊勢丹府中店
◎10月8日～10月13日　三越千葉店
◎10月15日～10月20日　伊勢丹相模原店
◎10月15日～10月21日　名古屋高島屋店
◎10月30日～11月5日　銀座松屋店

蝦夷鹿のソーシスやテリーヌ、蝦夷鹿赤ワイン煮などの定番の他、
一部の店舗で『蝦夷鹿のタンと心臓のテリーヌ』を限定販売。
さらに、新宿伊勢丹・名古屋高島屋・銀座松屋ではバル営業を行います!!
お近くにお越しの際はぜひ。

お問い合わせ、商品のお取り扱いはこちらをご覧ください。
http://elezo.com/wp/?page_id=27